和小嫂的日子电影视频剧情介绍:张婶把手掌放在铁锅上试探了一下温度，然后开始讲解：“铁锅的温度要控制好，太高容易炒焦，太低又不能很好地蒸发鲜叶的水分……”张婶抓了好几捧鲜叶到锅里，韩易茗和木菡连忙照着她的动作做起来。“把茶叶放到锅里，用手快速翻炒。”张婶一边说一边做，“一定要掌握‘抖闷结合，多抖少闷’的原则……”抖杀，就是将叶子扬高。这有利于鲜叶水分的散失，同时令茶香透发，还能防止叶色黄变。闷杀，就是加盖不扬叶。这使得热蒸气会在叶内作短时间的停留，迅速提高叶温，彻底破坏酶的活性，促进有关物质的水解和转化，使芽叶杀匀杀...