“那今天这午饭……”尚娘子看了看准备好的食材。
若是再做这些菜出来,岂不是都要浪费了?
采菊又道:“姑娘说了,烤全羊要提前做准备,明天才能吃到,两位娘子安心准备午饭便是,等姑娘开始烤制的时候,若是需要帮忙,我会来喊两位娘子的。”
两位厨娘这才安心,又开始继续忙活起来。
院子里,苏三牛去找林氏之前,怕两只羊乱跑伤到女儿,索性将它们给绑了起来。
苏巧巧拿来一把长匕首,又换上旧衣服,手起刀落,精准地隔开了羊的喉咙,将血放干净之后,又将整张羊皮剥下。
苏巧巧处理羊肉的时候,苏秀秀正好写完了今天的字,也出来看。
“姐姐,整只羊不分割开,会不会不容易烤熟?”苏秀秀问。
“所以要烤得久一点。”苏巧巧答着,手上的动作却没有停。
羊杀好之后,苏巧巧割下了两条羊腿肉和一块羊肋条肉,准备晚上先做一顿,打打牙祭。
毕竟烤全羊要腌制比较久的时间,虽然现在就开始准备,但真正吃到嘴里,也得是明天傍晚了。
将拆下来的羊肉放在一边,苏巧巧将整只羊的胸骨劈开,又将两条腿中间的骨头砍断,这样便能就将一整只羊铺平,烤制的时候更好受热。
苏巧巧动作麻利地剔下三根羊肋骨,递给采菊:“采菊,这个送去厨房,告诉尚娘子晚上煮成羊汤,再擀一点面条,晚上我做羊肉炒面。”