“我有话要说，我觉得火锅营运起来，可能有点难度！”
见大伙都喝彩，把事情想的过于简单，王永胜适时泼了一盆冷水。
“火锅美味，无可厚非，店开好了自然门庭若市，但有一个很大的问题，会成为火锅店火起来的拦路虎，那就是价格！”
王永胜稍顿道，“京城什么都贵，尤其内城，可以用天价来形容了。咱就拿羊肉来比较，永宁镇一斤才一百钱，京城就卖一百八十多。还有这些时鲜菜蔬，大多来自于温室，也是天价。如果火锅店开起来，价格低了我们不划算，高了，天价火锅，谁愿意来吃？”
这盆凉水一泼，大伙心中的火顿时熄灭。
孟青云却笑着道：“姐夫说的是事实，但不足为虑。我在内城开火锅店，走的是高档路线，赚的是有钱人的钱，不用考虑这些。你们想想，能住在内城的人，非富即贵，都是不差钱的主，他们在乎这仨核桃俩枣？对他们来说，不吃对的，只吃贵的，这才倍有面子。所以，火锅店定价必须高，不然他们还不来呢！”