“从商其实就是一种人生的跳跃过程，而且是惊险的跳跃过程。你首先得敢跳，其次要学会跳，再者是要跳出水平来。”这是欧阳对“下海”的“三段论”总结。
走出军营的头几个月里，从某种意义上讲，由于缺乏经验，欧阳像只无头的苍蝇，到处飞舞，又到处碰壁。当然，这期间他也闻到过不少胜利的“果香”。
欧阳有一个很大的特点，就是善于观察和好学。在经营泡沫厂时，他认识了一位姓林的面包厂老板，俩人一来二去，便成了好朋友。欧阳从林老板那儿了解到面包厂投资少，制作程序简易，需要的人手也不多，只要有几个固定的客户帮衬，销路便不成问题。欧阳觉得这种经营很适合自己时下的情况，所以在泡沫厂转让给他人后，他就立即转向，投资开办了一间面包厂。
生意果真不错。一万多元的投资，雇上几个员工，再找上几个固定客户，每天送出去的货，基本上不见回货。欧阳闻着香喷喷的面包，心头也在甜滋滋地想：这可能就是我要寻找的理想之道――投入少，工作环境清洁，干活不累，利润又不薄。