做法
1 胡萝卜洗净,切丁;洋葱洗净,切条;菠菜洗净,切成小段;大米洗净。
2 锅置火上,注入适量清水后,放入大米用大火煮至米粒开花,放入胡萝卜、洋葱。
3 用小火煮至粥成,再下入菠菜稍煮,放入盐、味精调味即可。
功能效用
此粥有润肠通便、利膈宽肠的功效。
香菇绿豆粥
材料 大米100克,香菇、绿豆、核桃各适量。
做法
1 大米、绿豆一起洗净后下入冷水中浸泡半小时后捞出沥干水分;核桃去皮洗净,切成小块备用;香菇泡发洗净,切小块。
2 锅置火上,倒入适量清水,放入大米、绿豆,以大火煮开。
3 加入核桃、香菇同煮至粥成浓稠状,调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀即可。
功能效用
此粥具有润肠通便、生津开胃的功效。
菜心螺片猪瘦肉汤
材料 菜心300克,螺片225克,猪瘦肉225克,胡萝卜188克,姜4片,葱2段,盐适量。
做法
1 洗干净菜心、螺片;洗净猪瘦肉,汆烫后再冲洗干净;胡萝卜去皮,洗净后切块。
2 煲滚适量水,放入菜心、螺片、猪瘦肉、胡萝卜和姜片,水滚后改文火煲约90分钟,下盐调味即成。
功能效用