做法
1　胡萝卜洗净，切丁；洋葱洗净，切条；菠菜洗净，切成小段；大米洗净。
2　锅置火上，注入适量清水后，放入大米用大火煮至米粒开花，放入胡萝卜、洋葱。
3　用小火煮至粥成，再下入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。
功能效用
此粥有润肠通便、利膈宽肠的功效。
香菇绿豆粥
材料　大米100克，香菇、绿豆、核桃各适量。
做法
1　大米、绿豆一起洗净后下入冷水中浸泡半小时后捞出沥干水分；核桃去皮洗净，切成小块备用；香菇泡发洗净，切小块。
2　锅置火上，倒入适量清水，放入大米、绿豆，以大火煮开。
3　加入核桃、香菇同煮至粥成浓稠状，调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀即可。
功能效用
此粥具有润肠通便、生津开胃的功效。
菜心螺片猪瘦肉汤
材料　菜心300克，螺片225克，猪瘦肉225克，胡萝卜188克，姜4片，葱2段，盐适量。
做法
1　洗干净菜心、螺片；洗净猪瘦肉，汆烫后再冲洗干净；胡萝卜去皮，洗净后切块。
2　煲滚适量水，放入菜心、螺片、猪瘦肉、胡萝卜和姜片，水滚后改文火煲约90分钟，下盐调味即成。
功能效用