◎注释
①咄嗟，呼唤答应声。指一呼一应之间，即顷刻。
②韭蓱虀，用韭菜、艾蒿等捣碎制成的腌菜。八月做这种菜，到冬天就难得了。蓱（píng），草名，白蒿之属，可食。
③绝走，极力奔跑。绝，极度，尽力。及，赶上。
④搤腕，握住手腕，表示激动或愤怒的动作。
⑤货，贿赂。
⑥偏辕，让车的重心偏向一根辕木。这样，另一个车轮和地面的摩擦就轻，车就走得快。
◎译文
石崇给客人做豆粥，顷刻之间就准备好了，也常在冬天有韭蓱虀做佐菜。另外，石崇家的牛外形、力气方面，都赶不上王恺家的牛。可每次和王恺出外游览，回来时，石崇总是出发很晚，两人争先进洛阳城，石崇的牛走了几十步后就跑得像鸟一样飞快，王恺的牛拼命跑也追不上。王恺经常因为这三件事而扼腕叹息，就贿赂石崇府中都督和车夫，探问原因。卫队长说：“豆子最难煮烂，只有事先煮熟，做成豆末，客人到了，煮好白粥，然后加进豆末就行了。韭蓱虀是把韭菜根捣碎，搀上麦苗。”又问车夫，牛为何跑得飞快，车夫说：“牛本来跑得不慢，只是因为车夫不善驾车，反而控制着它罢了。急急奔走时就任车辕偏过一边，那么牛就会跑得飞快。”王恺照他们说的做，终于可以和石崇争雄。石崇知道原委后，就把泄密的人全部杀掉了。