林备课认真，内容充实，谈天说地，古为今用，生动活泼，他总是挑选最适合老年朋友喜爱的内容，受到大家好评。有个学员深有感受，在《浙江老年报》撰文赞扬林老师讲课方式，题目就叫《一堂生动的旅游文化课》。
老大的多年讲课，使林积累了大量历史文化资料，汇集成一本书，叫做《杭州历史文化研究》。毛昭晰在序言中写道：“深入浅出的论述，肯定会得到广大读者的欢迎。”
他还为老大编写了另一本教材《浙江历史与旅游文化》，三十多万字，一九九六年由中国国际广播出版社出版，全书分为上、下二编，分别为“浙江历史”与“浙江旅游文化”，由于适合老年人阅读，全省各地的老大纷纷采用此书为教材。
全书主题鲜明，内容丰富，通俗易懂，既可作成为课本，也可作为通俗地方历史读物，不少学员读后，深有感悟，爱不释手，又购买数册分赠亲友。
一九九九年，林正秋参与编写《中国老年百科全书》，此书分为老年生活、老年养生、老年娱乐、老年保健四大部分。其中“老年旅游”一章，共三万余字，由林本人编撰。他根据自己在老大教书心得感受，有理论、有实践，也有现身说法，一本不可多得的老年读本。
除了在老大上课以外，林还兼任各级旅游部门到浙江大学培训班的课程，诸如，四川旅游营销骨干培训班、山东济南城乡管理规划管理培训班、江苏泰州旅游产业发展研究班、云南旅游文化培训班，不一枚举。